Griaß Di

Seit über 20 Jahren bin ich nun als Bäcker und Konditor tätig und habe bis heute keinen einzigen Tag davon bereut, mich für dieses süße und kreative Handwerk entschieden zu haben. Nach der Lehre mit darauffolgender Meisterprüfung, verschiedenen Auslandsaufenthalten in der Schweiz und als Patissier in mehreren Hotels hab ich mir 2014 den Traum zur Selbstständigkeit erfüllt. In meiner Backstube in Salzburg produziere ich köstliche Pralinen, Kuchen, Schokoladen und allerlei Kekse. Kundenzufriedenheit steht in meiner Backstube an erster Stelle. Auch die Auswahl der Zutaten ist mir sehr wichtig.

Ich achte, soweit es möglich ist, auf Regionalität.

Angefangen beim Mehl, über Milchprodukte,

Eier, Honig und den Mohn bis hin zu den Walnüssen.

Das Obst für die eigene Marmeladenerzeugung kommt sogar aus den Gärten der Freunde und Familie und natürlich selbstgepflückt.

Eben diese Marmeladen werden auch in der Produktion verwendet.

Egal ob es sich um Torten, Kuchen, Pralinen oder Schokolade handelt, ich bereite alles mit sehr viel Liebe zum Detail zu.

Servus, Thomas